黑胡椒牛排骨烧土豆

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黑胡椒牛排骨烧土豆的用料

牛排骨 750g 土豆 200g
香叶 2片 草果 1个
洋葱 1个 生姜 1块
黑胡椒碎 30g 耗油 少许
老抽 少许 生抽 少许
糖 少许 盐 少许
花椒 1勺 八角 2个

黑胡椒牛排骨烧土豆的做法

黑胡椒牛排骨烧土豆的做法图解1

步骤1

洋葱切块 、姜拍碎、土豆滚刀切块备用。
黑胡椒牛排骨烧土豆的做法图解2

步骤2

黑胡椒牛排骨烧土豆的做法图解3

步骤3

热锅冷油加入花椒，炸香后捞出花椒。放入香叶、草果出香后倒入牛排骨、姜块、八角翻炒。（八角不油炸是因为油炸的八角后菜发苦的）

步骤4

翻炒牛排骨，超干锅加入白酒少许继续翻炒；加入耗油、老抽、生抽、白糖翻炒后加入水换高压锅在放黑胡椒碎炖煮1个小时。
黑胡椒牛排骨烧土豆的做法图解5

步骤5

约50分钟时解压放入土豆块、盐，继续在闷10分钟即可装盘。

黑胡椒牛排骨烧土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-26

©本菜谱的做法由 dg自由的精灵 编写，未经授权不得转载

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