清蒸武昌鱼

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cheng9
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还没搞懂怎么上传完整的照片，不然卖相更好了└(^O^)┘

清蒸武昌鱼的用料

武昌鱼 一条一斤半的 盐 适量均匀涂抹即可。
大葱 十厘米长的一段即可 生姜 乒乓球大小的一块就可以。

清蒸武昌鱼的做法

清蒸武昌鱼的做法图解1

步骤1

在鱼市上买好了给鱼贩说清蒸食用，去鱼鳃内脏打花刀，即可。回家清理时，一定内腹的黑膜洗净。

步骤2

先清洗完鱼后，用咸盐均匀涂抹两侧及内脏，用少许料酒腌制即可。

步骤3

再腌制鱼的同时清洗大葱和生姜，并且把葱姜切丝后，就可以均匀码放在盘子底下铺平并且鱼身上和鱼肚子里塞少许。
清蒸武昌鱼的做法图解4

步骤4

大火，锅开后，蒸五分钟后，倒少许蒸鱼豉油，再蒸五到十分钟即可出锅。出锅前烧热油少许放花椒粒数颗泼到鱼身上，那就香味四溢。

清蒸武昌鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-26

©本菜谱的做法由 cheng9 编写，未经授权不得转载

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