香甜爆米花

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梦小溪爱甜点

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绝对适合初级菜鸟选手 (比如我自己)。再也不用吃那些微波炉出来的不知道加了什么人工添加剂的爆米花了。好吃又健康=￣ω￣=

香甜爆米花的用料

干玉米内核 (kernel) 1/2 cup (约118ml)	糖 1/4 cup (约59ml)
植物油 1/4 cup (约59ml)

香甜爆米花的做法

步骤1

先备好材料: 1. 干玉米内核。英文是kernel 各大超市应该都有买的。 2. 糖。我用的是甘蔗糖，比较健康，颗粒较大。用白糖也可以。 3. 植物油。我用的是牛油果油，适合高温的烹调。不要用橄榄油，虽然这类油卡洛里少但是只适合用于低温比如伴沙拉炒面条神马的。 4. 自由发挥的童鞋可以选择加可可粉变成巧克力味道的。我试过用红糖但是红糖太沉太黏不适合爆米花哦！

步骤2

平时看菜谱最讨厌的就是看到“适量”这两个字←_←。适量到底是多少啊，对于菜鸟入门的我来说简直就是火大o(︶︿︶)o唉。所以这张图告诉大家具体是多少玉米和多少糖。糖基本是玉米的一半。油和糖是1比1。我用的量杯是美国的单位cup，但你用家里的杯子量也可以，只要比例正确就好！比例!

步骤3

锅要用如图的双把手锅，因为晃动时握着方便。深度也要用。锅盖也一定要有哦！透明最好因为能看到爆的过程。

步骤4

然后就放油，热锅(中火)，再放糖和玉米。均匀的搅拌一下。盖上锅盖，然后就摇晃吧! 锻炼你炙热的肱二头肌吧! 注意不要离火太远哦。大概过个一分你就能听到爆裂的声音了，然后会越来越多越来越多，噼里啪啦! 大概5分钟左右声音就基本慢下来。当你只听到偶尔有爆炸声的时候就可以把火关了把过移开灶台了。千万不要等全部没声音了再关火，那样就胡了哦！盖子可以马上开也可以等一等再开，不影响质量。