和喜欢的人一起做一个充满爱的黄桃蛋挞吧[em]e328525

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和喜欢的人一起做一个充满爱的黄桃蛋挞吧[em]e328525的用料

蛋挞皮 24个 淡奶油 220g
牛奶 160g 细砂糖 80g
鸡蛋 4个 低筋面粉 15g
炼乳 15g 黄桃 适量

和喜欢的人一起做一个充满爱的黄桃蛋挞吧[em]e328525的做法

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步骤1

准备好所需要的东西。
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步骤2

把蛋黄分离出来。
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步骤3

将淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳倒入小锅内，加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解，冷却到室温后，加入鸡蛋黄和面粉，搅拌均匀。
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步骤4

过筛后放一旁备用，蛋挞水就做好了
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步骤5

黄桃切成小丁
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步骤6

将蛋挞皮摆放烤盘内，黄桃丁放入蛋挞皮内
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步骤7

倒入蛋挞水，七分满即可。
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步骤8

放入预热好的烤箱，180°上下火烤25分钟左右，烤至蛋挞水表面出现焦斑即可，出炉后可在蛋挞表面点缀上两块新鲜的黄桃。
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步骤9

TIPS: 1.因蛋挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装七分满。 2.蛋挞水一定要过筛后再使用，这样不会影响口感 3.如果不放黄桃就是原味的葡式蛋挞 4.蛋挞皮可能在烘培原料店里直接买到

和喜欢的人一起做一个充满爱的黄桃蛋挞吧[em]e328525的烹饪技巧


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创建时间:2014-08-27

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