拉丝面包

4.8万 浏览 502 收藏
收藏
QQ小猪若晗妈。。。
QQ小猪若晗妈。。。
＋ 关注

拉丝面包的用料

汤种用的高筋面粉 15克 汤种用的水 70g
牛奶 60克 鸡蛋 一个
糖 60g 盐 2g
高筋面粉 250g 酵母 3g
黄油或者色拉油 28g

拉丝面包的做法

拉丝面包的做法图解1

步骤1

把汤种的15克面粉跟75克水搅拌均匀
拉丝面包的做法图解2

步骤2

开小火把面糊煮到粘稠关火
拉丝面包的做法图解3

步骤3

然后面包机放牛奶，放蛋液，一角放糖，一角放盐，再把汤种面糊到进来
拉丝面包的做法图解4

步骤4

再倒250克面粉，中间弄个坑放酵母，开始面包机启动和面20分钟
拉丝面包的做法图解5

步骤5

20分钟过去之后倒进色拉油，继续和面40分钟
拉丝面包的做法图解6

步骤6

40分钟和好面团，拔掉电源，把面包机的盖子盖住，让面团发酵50分钟
拉丝面包的做法图解7

步骤7

把发酵好的面团分3份，杆成长行，放入自己喜欢的馅料，卷起来
拉丝面包的做法图解8

步骤8

卷好的面团盖上盖子又让它发酵一个小时
拉丝面包的做法图解9

步骤9

发酵好的面团刷蛋液，撒上芝麻，烘焙50分钟，浅色，就可以等面包出炉了
拉丝面包的做法图解10

步骤10

做好的面包
拉丝面包的做法图解11

步骤11

主积图，大家可以明显的看到有拉丝噢！很有嚼劲，自我感觉还不错，宝贝也很喜欢吃

拉丝面包的烹饪技巧

面包机我试过把材料一次性倒进去，不管它，那它自己制作等面包出炉，但是出来的面包不好吃，也不拉丝，强力推荐diy制作法，口感真的差很多，大家可以试一下，还有那个蛋液，要留一点最后用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-27

©本菜谱的做法由 QQ小猪若晗妈。。。 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

拉丝面包的其他做法更多

拉丝面包的全部作品

上传我做的这道菜

拉丝面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 拉丝面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 拉丝面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活