嘻嘻独家奶奶们的手艺～2～西西奶奶的中秋馍馍～2014/8

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奶奶的月饼香甜如昨，凭着记忆，学学老人的手艺。

嘻嘻独家奶奶们的手艺～2～西西奶奶的中秋馍馍～2014/8的用料

小麦面粉 500g 菜籽油 适量
盐 适量 鸡蛋 1个
花椒面 适量 酵母 6g

嘻嘻独家奶奶们的手艺～2～西西奶奶的中秋馍馍～2014/8的做法

嘻嘻独家奶奶们的手艺～2～西西奶奶的中秋馍馍～2014/8的做法图解1

步骤1

面粉分两个袋子和，多一点的我放的雪花麦粉，加了点糖，一个鸡蛋，酵母，水。另一个袋子，面粉少一点作馅，我放的麦粉和花椒、少点盐，两个鸡蛋，酵母，水。和面，成团后，两个袋子一起放温暖处发。待蜂窝状，两倍大，将面团取出。
嘻嘻独家奶奶们的手艺～2～西西奶奶的中秋馍馍～2014/8的做法图解2

步骤2

小部分发好的面，分次揉入菜籽油，揉成呈诱人的黄色。
嘻嘻独家奶奶们的手艺～2～西西奶奶的中秋馍馍～2014/8的做法图解3

步骤3

开始分块。
嘻嘻独家奶奶们的手艺～2～西西奶奶的中秋馍馍～2014/8的做法图解4

步骤4

白面擀作皮。
嘻嘻独家奶奶们的手艺～2～西西奶奶的中秋馍馍～2014/8的做法图解5

步骤5

包入黄色油面。
嘻嘻独家奶奶们的手艺～2～西西奶奶的中秋馍馍～2014/8的做法图解6

步骤6

封口，翻个，在面上划十字刀。
嘻嘻独家奶奶们的手艺～2～西西奶奶的中秋馍馍～2014/8的做法图解7

步骤7

入锅，盖盖，继续醒小半会儿。
嘻嘻独家奶奶们的手艺～2～西西奶奶的中秋馍馍～2014/8的做法图解8

步骤8

醒好的样子。冷水开火蒸，水开后8分，熄火后5分，离火焖3分。
嘻嘻独家奶奶们的手艺～2～西西奶奶的中秋馍馍～2014/8的做法图解9

步骤9

成品。
嘻嘻独家奶奶们的手艺～2～西西奶奶的中秋馍馍～2014/8的做法图解10

步骤10

成品。松软绵香。
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步骤11

再放一张，第二次做的，也很好吃呢。
嘻嘻独家奶奶们的手艺～2～西西奶奶的中秋馍馍～2014/8的做法图解12

步骤12

成品，特写。

嘻嘻独家奶奶们的手艺～2～西西奶奶的中秋馍馍～2014/8的烹饪技巧

用到蒸锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-28

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