咸蛋鱼粥

步骤1

咸蛋鱼粥 所需材料：鲜鱼一条，朗姆酒少许，姜片3片，葱头2个，娃娃菜一个、咸蛋两个，芝麻香油少许，胡椒粉少许 1、 先把鱼肉和鱼骨、鱼头分开，鱼肉切片加入姜丝料酒盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟 2、 炒锅内倒入适量的油烧热，然后的加入姜片与葱头爆香，待出香味放鱼骨鱼头煎一煎，倒入热水炽中火熬汤约15分钟 3、 大米洗净把取部分熬好的鱼汤用电饭锅做饭 4、 鱼汤浓汤后把鱼头、鱼骨都捞掉 5、 把做好的米饭加入鱼汤调中火继续入味 6、 把娃娃菜切细加入鱼粥里，把腌制好的鱼片也加入锅中，迅速打散，边打边搅拌粥，加入盐巴、鸡粉（不加也可以鱼本身就很鲜美了）煮约两分钟关火， 7、 加入咸蛋、葱花、芝麻香油、，吃时稍微搅拌一下，让葱花与咸蛋、香油相融合，加入少许胡椒粉更提味。 好了营养美味的咸蛋鱼粥上锅了，亲们试试走起！！！！