大理石重乳酪蛋糕

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大理石重乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 细砂糖 50g
淡奶油 120g 鸡蛋 1个
玉米淀粉 10g 巧克力（装饰） 10g
消化饼干 75g 黄油 20g

大理石重乳酪蛋糕的做法

大理石重乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

称量好奶油奶酪与细砂糖并混合，用打蛋器混合均匀。
大理石重乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋液，用打蛋器混合均匀
大理石重乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

玉米淀粉与动物性鲜奶油混合无结块，然后倒入盆中用打蛋器打发，时间超长，至稠厚。加入少量柠檬汁取得稍酸的乳酪口感
大理石重乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

取奥利奥或消化饼干放入密实袋中用擀面杖敲打粉碎，加入少量融化的黄油，用勺子舀入磨具底部压实做蛋糕底，若不喜欢也可跳过此步
大理石重乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入搅打均匀的蛋糕液至八分九分满，烤时候会蓬发至十成满。
大理石重乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

融化少量巧克力挤入保鲜袋，袋扎个小口挤巧克力液至蛋糕液上，用牙签做拉花装饰
大理石重乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

将装饰好后的蛋糕放入烤盘，烤盘中放些温水保湿，160度上下火烤约1小时

大理石重乳酪蛋糕的烹饪技巧

烘焙方法：水溶法160度烤1小时
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-28

©本菜谱的做法由 chenchenforever 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 烘焙

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