十二道锋味复刻－－高汤瘦肉粉

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米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。

高汤瘦肉粉的用料

米粉 150克 瘦肉 50克
盐 2克 香葱 2克
尖椒 2克 浓绸高汤 一支
蚝油 2克 香油 一克
鸡精 1克

高汤瘦肉粉的做法

十二道锋味复刻－－高汤瘦肉粉的做法图解1

步骤1

泡好的粉丝，这是我们这里适合早餐用的湿米粉。
十二道锋味复刻－－高汤瘦肉粉的做法图解2

步骤2

浓绸高汤一支， 瘦肉少许，香葱和尖椒少许。
十二道锋味复刻－－高汤瘦肉粉的做法图解3

步骤3

水烧开，放进肉片，
十二道锋味复刻－－高汤瘦肉粉的做法图解4

步骤4

放进辣椒，高汤，
十二道锋味复刻－－高汤瘦肉粉的做法图解5

步骤5

放点盐烧开一分钟。
十二道锋味复刻－－高汤瘦肉粉的做法图解6

步骤6

倒进米粉，
十二道锋味复刻－－高汤瘦肉粉的做法图解7

步骤7

放进香葱，
十二道锋味复刻－－高汤瘦肉粉的做法图解8

步骤8

放点鸡精，
十二道锋味复刻－－高汤瘦肉粉的做法图解9

步骤9

淋上蚝油烧开装盘，
十二道锋味复刻－－高汤瘦肉粉的做法图解10

步骤10

淋上香油，放点香脆花生米即可开吃。

高汤瘦肉粉的烹饪技巧

干粉先泡软，炸点花生米。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-29

©本菜谱的做法由 水青青 编写，未经授权不得转载

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