柠香蒸鲈鱼

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人说鱼与熊掌不能兼得，可细细一想，鱼与熊掌何必兼得呢？有了这一尾柠香蒸鲈鱼，已经快乐似神仙。

柠香蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 柠檬 1个
葱姜 各少许

柠香蒸鲈鱼的做法

柠香蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并洒上盐和柠檬汁;
柠香蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

再洒上料酒，腌制片刻;
柠香蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

蒸鱼豉油倒小半碟;
柠香蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

再加上等蚝油兑成汁;
柠香蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

再将鱼入蒸锅蒸10分钟;
柠香蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

再将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可;

柠香蒸鲈鱼的烹饪技巧

料酒可以发挥祛腥的作用，用专门的蒸鱼豉油蒸鱼味道会更为鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-29

©本菜谱的做法由 四季餐桌 编写，未经授权不得转载

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