广东廉江鸡蛋煎萝卜糕

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广东廉江鸡蛋煎萝卜糕的用料

萝卜 700G	糯米粉 50G
鸡蛋 2个	香菜 2根
食盐少许	酱油少许
自制辣椒酱少许	植物油少许

广东廉江鸡蛋煎萝卜糕的做法

步骤1

萝卜洗净擦丝，然后放入沸水中汆烫两分钟捞出，冷水冲凉后挤干水分

步骤2

萝卜丝打散，然后再放入糯米粉和粘米粉，加入盐和白砂糖混合均匀，制成萝卜糕面团

步骤3

取长方形直口容器，在内壁均匀涂上少许油后将萝卜糕面团倒入其中压实，然后再将面团倒扣取出

步骤4

蒸锅中做水，水开后大火蒸30分钟，放凉后切成1cm的薄片，小火煎制两面上色打入鸡蛋煎至金黄后撒上香菜即可

步骤5

加酱油和辣椒酱即可食用

广东廉江鸡蛋煎萝卜糕的烹饪技巧

1、此萝卜糕吃时果真吃不到萝卜的存在！如果真想吃到实实在在的萝卜，就把萝卜丝擦粗一点儿吧！ 2、蒸熟后的萝卜糕就可以吃了，但我觉得还是煎一下更好吃。 3、萝卜糕里的材料比例可按自己的口味适当调整，可以适当加些腊肠和虾仁更多更新在 www.6677zizi.com
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-29

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