雪菜笋丝炒肉

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在家的时候，才有机会吃到雪菜～其实开始的时候是在想怎么烧笋丝，结果就看到了这种搭配,以前家里都是用雪菜炖豆腐，也很不错～这次换换口味哈～味道很鲜美，配上龙须面～简直太棒了！

雪菜笋丝炒肉的用料

雪菜 适量 笋丝 250g
五花肉 150g 生抽
糖 淀粉
小红椒 若干 料酒
葱姜蒜

雪菜笋丝炒肉的做法

雪菜笋丝炒肉的做法图解1

步骤1

先将雪菜提前浸泡，避免过咸。鲜笋的话切丝，五花肉切丝。
雪菜笋丝炒肉的做法图解2

步骤2

雪菜切小段，笋丝焯水，肉丝加入生抽，料酒，十三香一点点，加点淀粉抓匀腌制半小时左右。
雪菜笋丝炒肉的做法图解3

步骤3

准备葱姜蒜，小红辣椒若干。
雪菜笋丝炒肉的做法图解4

步骤4

锅中入少许油，小火爆香葱姜～放小红椒炒香。
雪菜笋丝炒肉的做法图解5

步骤5

转大火放入肉丝，迅速翻炒，至肉丝打散变色。
雪菜笋丝炒肉的做法图解6

步骤6

依次加入笋丝，雪菜，放糖一到两勺，继续翻炒，加入适量热水，小火炖一会收汁。
雪菜笋丝炒肉的做法图解7

步骤7

可以勾一点水淀粉～翻炒后放味精出锅，完成。

雪菜笋丝炒肉的烹饪技巧

淀粉根据喜欢可以不加的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-29

©本菜谱的做法由 一杯奶绿 编写，未经授权不得转载

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