红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 生姜

红烧肉的做法

步骤1

五花肉冷水下锅煮，烧开后加冷水继续烧，一直到用筷子可以插透中间肥肉层

步骤2

捞起，放冷水中，切块，方块大小，手指宽

步骤3

生姜切片，炒糖。锅烧热，放没过糖的量即可，然后倒入白砂糖，不停搅动，不能烧焦。直到糖变成红褐色液体。倒入酱油老酒、五花肉，翻炒一下再加水，没过五花肉即可，小火熬制

步骤4

这时候可以放味精，盐。调好味道。等着收汁，装盘

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-30

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分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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