韭黄炒蛋

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在家几乎没吃过。但是在外面经常吃，同学们之间相互许调侃的菜。

韭黄炒蛋的用料

韭黄 一把 鸭蛋（鸡蛋） 两个
盐 少许

韭黄炒蛋的做法

韭黄炒蛋的做法图解1

步骤1

主食材，韭黄和蛋。蛋里放点点盐或味精。
韭黄炒蛋的做法图解2

步骤2

韭黄切段，蛋打成蛋液。
韭黄炒蛋的做法图解3

步骤3

先用菜籽油把蛋炒出来，炒成这样的大块。可以放点料酒也可以不放。
韭黄炒蛋的做法图解4

步骤4

蛋放着备用。
韭黄炒蛋的做法图解5

步骤5

锅中加一点香油，然后把韭黄根先炒香，马上下韭黄，加盐，等韭黄微微出水了马上把蛋倒进去翻匀就完成了。

韭黄炒蛋的烹饪技巧

韭黄根部可以先爆香下，味道就会非常浓郁。如果用香油炒的话味道更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-30

©本菜谱的做法由 大道小食 编写，未经授权不得转载

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