奶香贴饼子

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用玉米面和黄豆面做的贴饼子，面粉中加入了奶粉，用牛奶和面，而且还加入了葡萄干，香甜可口，奶香十足哦。 正宗的贴饼子应该是在农村的柴火灶上，大锅里面烧开水，把饼贴在锅边这样贴熟的。 现在没有这样的条件，又嘴馋想吃这一口了，就用电饼铛代替吧。

奶香贴饼子的用料

玉米面 100g 黄豆面 50g
奶粉 30g 糖 10g
酵母 1g 牛奶 适量
葡萄干 适量 水 适量

奶香贴饼子的做法

奶香贴饼子的做法图解1

步骤1

准备玉米面，黄豆面，奶粉，葡萄干用水浸泡
奶香贴饼子的做法图解2

步骤2

将三种面粉混合均匀，加入白砂糖
奶香贴饼子的做法图解3

步骤3

酵母加入温水化开
奶香贴饼子的做法图解4

步骤4

将酵母水慢慢加入到玉米面中，在加入牛奶搅拌均匀
奶香贴饼子的做法图解5

步骤5

揉成面团后静置一小时
奶香贴饼子的做法图解6

步骤6

静置好的面团会发酵蓬松起来
奶香贴饼子的做法图解7

步骤7

浸泡好的葡萄干用厨房纸巾擦干水分
奶香贴饼子的做法图解8

步骤8

将发酵好的面团擀开成面片
奶香贴饼子的做法图解9

步骤9

将葡萄干均匀的铺在面片上
奶香贴饼子的做法图解10

步骤10

沿边卷起
奶香贴饼子的做法图解11

步骤11

分割成等分的剂子
奶香贴饼子的做法图解12

步骤12

然后将每份剂子搓圆
奶香贴饼子的做法图解13

步骤13

再按扁成饼生坯
奶香贴饼子的做法图解14

步骤14

将生坯放入刷薄油的电饼铛中
奶香贴饼子的做法图解15

步骤15

两面煎至金黄成熟即可
奶香贴饼子的做法图解16

步骤16

开吃啦

奶香贴饼子的烹饪技巧

玉米面比较吃水，水分要慢慢一点一点得加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-30

©本菜谱的做法由 飘零星 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 午餐 晚餐

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