莲藕夹肉面末

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天天开心ye
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这道菜脆香甜，是很不错的一款蒸菜哦。

莲藕夹肉面末的用料

莲藕 300g 肉末 250g
姜末 适量 生粉 适量
盐 适量 白酒 适量
生抽 适量 耗油 适量
白糖 少许

莲藕夹肉面末的做法

莲藕夹肉面末的做法图解1

步骤1

莲藕去皮切片。
莲藕夹肉面末的做法图解2

步骤2

放锅里焯熟。
莲藕夹肉面末的做法图解3

步骤3

肉末加盐、生粉、姜末、白酒、少许生抽搅拌上劲。
莲藕夹肉面末的做法图解4

步骤4

然后取一片莲藕把肉末抹上。
莲藕夹肉面末的做法图解5

步骤5

再用另一片莲藕合上用力压至小孔也挤满肉末。
莲藕夹肉面末的做法图解6

步骤6

逐个做完入锅蒸7~8分钟。
莲藕夹肉面末的做法图解7

步骤7

趁蒸藕的时间取小碗倒入适量的耗油、生抽、少许白糖和水调匀，入锅煮至浓稠。
莲藕夹肉面末的做法图解8

步骤8

把煮好的芡汁浇到成品上即可。

莲藕夹肉面末的烹饪技巧

莲藕先焯熟再瓤肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-31

©本菜谱的做法由 天天开心ye 编写，未经授权不得转载

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