西红柿炒茄子

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这是我们两大家子人都常做的一道菜，我也很喜欢 。如果辣椒多放些这道菜就有了另一个名字--＂过把瘾＂，哈哈，不过我一般喜欢做微辣版的。一道经典下饭菜，而且适合这个茄子丰收季节

西红柿炒茄子的用料

茄子 西红柿
绿辣椒 葱头
盐 姜
葱 蒜

西红柿炒茄子的做法

步骤1

茄子切细条，洋葱切细条，辣椒切圈儿，西红柿切小块儿。葱姜蒜备好。

步骤2

倒油，大概是平时炒菜的一倍半到两倍。热锅冷油下辅料、辣椒和葱头，翻炒半分钟。

步骤3

放入茄子，翻炒，盖盖子焖半分钟，直到茄子开始变软。放入西红柿，翻炒，稍微焖一小会儿，基本熟时放盐适量，翻炒，出锅。

西红柿炒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-31

©本菜谱的做法由 圈圈的美好人生 编写，未经授权不得转载

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