自己发海参

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自己发海参，其实很简单，做菜就是有爱和耐心，想到我们所爱的家人吃到放心的没有添加剂的食物，熬几天海参其实也不辛苦

自己发海参的用料

海参

自己发海参的做法

自己发海参的做法图解1

步骤1

这是发好的海参和干品的对照图，发时没有想发菜谱，所以没有照相。
自己发海参的做法图解2

步骤2

海参用水冲一冲，放进锅里，倒进海参3-4倍量的水，用不粘锅或者在不锈钢锅里先放一块防止粘锅的垫子，我用蒸馒头的不锈钢网。煮开后小火再煮10分钟，不要掀盖，热气不会散发出去，放在离炒菜比较远的地方，到明天这个时候再打开
自己发海参的做法图解3

步骤3

买一把洗衣服的刷子，海参泡了一天后可以刷掉表面的脏东西了，刷刷刷，如果还是刷不干净，再发一天再刷，刷到干净为止。海参内壁也要清理干净，里面有肠什么的，可以用大拇指的指甲刮出来。
自己发海参的做法图解4

步骤4

海参每天换水煮一次，水开后小后煮10分钟，不掀盖。每天都会膨胀，感觉很软了就可以分别装袋放冰箱，放冷冻，可以随用随取。

自己发海参的烹饪技巧

发海参要求没有油的状态，不然海参发不起来，也要小心不要掉饭粒什么的进去，不然会馊了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-31

©本菜谱的做法由 薯圆 编写，未经授权不得转载

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