【丸子姐姐】出品—台湾卤肉饭

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铃木丸子
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爱吃卤肉饭，但是外边卖又不便宜还未必好吃，自己动手吧～

【丸子姐姐】出品—台湾卤肉饭的用料

五花肉 红洋葱 半个
香菇 4-6个 白糖
老抽 一品鲜酱油

【丸子姐姐】出品—台湾卤肉饭的做法

步骤1

五花肉切一厘米快、洋葱切碎、香菇切碎

步骤2

白水煮鸡蛋，煮熟后剥壳备用

步骤3

锅热下洋葱，煸炒至金黄色盛出备用

步骤4

冷水入五花肉，加姜片、料酒，大火炖开，撇去沫

步骤5

五花肉盛出用温水清洗干净，避水备用

步骤6

锅热放少许油，油热入五花肉，放少许盐，煸炒出油，入香菇，香菇吸油且变软后，入洋葱

步骤7

煸炒后放糖、老抽、一品鲜酱油（没有可用生抽代替），煸炒出香味

步骤8

锅中入多于食材的温水，大火熬沸，入盐，再小火熬半小时左右

步骤9

再大火收汤并入煮鸡蛋，再熬至收汤即可

【丸子姐姐】出品—台湾卤肉饭的烹饪技巧

可焯一些蔬菜做点缀哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-31

©本菜谱的做法由 铃木丸子 编写，未经授权不得转载

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