羊蝎子

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过着幸福de小日子
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上一次吃还是妈妈做的，五年了，妈妈已经去世五年了，从一些食材料理中寻找妈妈的味道。

羊蝎子的用料

羊蝎子一根 1750g 朝天椒 10个
啤酒 350ml 面酱 1大汤勺
酱油 1小瓶盖 盐 2小勺
葱白 半根切段 姜 10片
大料 4颗 蒜 2颗
花椒 7、8粒

羊蝎子的做法

羊蝎子的做法图解1

步骤1

羊蝎子用凉水泡一下把血水泡出来去掉膻味
羊蝎子的做法图解2

步骤2

浸泡好把羊蝎子放锅里用凉水煮开捞出备用

步骤3

准备5片姜和花椒放在电压力锅底部然后把羊蝎子倒进锅里还是倒凉水2／3，炖档开始。时间到了以后羊蝎子和汤备用
羊蝎子的做法图解4

步骤4

上炒锅放少许底油放入大料和剩余的葱姜蒜，把羊蝎子捞出放入炒锅，把啤酒和面酱倒入，加朝天椒再把汤加至与羊蝎子齐平加盐和冰糖大火炖至收汁，好嘞出锅喽

羊蝎子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-31

©本菜谱的做法由 过着幸福de小日子 编写，未经授权不得转载

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