【周太家常菜】—（三步搞定）手撕鸡

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其实这道菜还可以做成麻辣味的，由于我现在怀孕，上周吃了太多重口味的，这周就做些清淡点的吧！步骤简单人人会！

【周太家常菜】—（三步搞定）手撕鸡的用料

鸡腿 4根 盐
姜 葱
蒜 料酒
生抽 芝麻香油
香菜

【周太家常菜】—（三步搞定）手撕鸡的做法

【周太家常菜】—（三步搞定）手撕鸡的做法图解1

步骤1

【周太家常菜】—（三步搞定）手撕鸡肉 1. 鸡腿4根（也可用鸡胸肉来做，我比较爱吃鸡腿肉），在鸡腿上割上几刀，均匀的抹上盐，浇上少于料酒，姜丝腌制1-2小时左右；
【周太家常菜】—（三步搞定）手撕鸡的做法图解2

步骤2

【周太家常菜】—（三步搞定）手撕鸡肉 2. 葱姜蒜香菜剁好备用；
【周太家常菜】—（三步搞定）手撕鸡的做法图解3

步骤3

【周太家常菜】—（三步搞定）手撕鸡肉 3. 鸡腿肉上锅蒸（蒸的时间要自己把握，因为我的鸡腿肉肉较多，我蒸了半个小时），蒸好后就可以出锅，套上手套，开始撕肉了；将撕好的鸡肉，拌上之前配好的葱姜蒜香菜沫，再浇上少许生抽，芝麻香油（喜欢吃辣的就再加点辣椒麻油），将肉丝，酱料都拌好之后，这道手撕鸡肉就可以上桌了！

【周太家常菜】—（三步搞定）手撕鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-01

©本菜谱的做法由 周太厨房 编写，未经授权不得转载

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