香煎安格斯肉眼牛排

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香煎安格斯肉眼牛排的用料

安格斯肉眼牛排2CM 250g 盐 3g
黑胡椒粒 5g 胡萝卜 10g
黄瓜 10g 俄罗斯红肠 20g
苹果片 2块 黄油 若干

香煎安格斯肉眼牛排的做法

步骤1

把牛排解冻，用厨房纸或纸巾擦干牛排表面的血水，把盐和黑胡椒粒均匀抹在牛排两边，腌制20分钟。

步骤2

把胡萝卜与黄瓜切丁，红肠切片备用。

步骤3

在锅中倒入少许黄油把红肠略煎，盛盘，接着倒入胡萝卜翻炒20秒，再放入黄瓜翻炒，放入少许盐，盛盘

步骤4

在平底锅或牛排煎锅放入少许油，开大火烧热锅底，把腌制好的牛排放入，大火煎20秒，翻面大火煎20秒，转小火两面各煎1分钟，可以把牛排四周煎一下，把肉汁锁在牛肉内，喜欢嫩的煎的时间可以短些。
香煎安格斯肉眼牛排的做法图解5

步骤5

把所有材料放入西餐盘即可。

香煎安格斯肉眼牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-01

©本菜谱的做法由 Laythen 编写，未经授权不得转载

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