樱桃酒

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樱桃酒制作简单，花青素和维生素具有抗氧化，美容养颜的功效，另外还可以活血。由于是泡制水果酒，樱桃的清香随着酒精挥发，会增进食欲，口感前甜中酸后醇，适合餐前来一小杯开胃。

樱桃酒的用料

樱桃 2斤 冰糖 1斤
高度白酒 2瓶

樱桃酒的做法

步骤1

选择深色樱桃（车厘子就是樱桃，对，就是普通樱桃，高级樱桃都不是。年轻的朋友们千万不要被车厘子高大尚的名字蒙蔽），果实饱满、完好无伤的，洗净、去梗，待用。

步骤2

密封罐子（我这个是前几年在宜家买的）清洗干净，擦干。

步骤3

在罐子内铺一层樱桃，铺一层冰糖，再铺一层樱桃，再铺一层冰糖…铺到瓶子80%高度。倒入高度白酒（中国白酒、洋酒都可以，注意无色、度数要高就可以了）到瓶子的90%。
樱桃酒的做法图解4

步骤4

避光、密封、常温保存到樱桃的颜色变淡，酒色醇厚即可开罐。

樱桃酒的烹饪技巧

不宜饮酒或摄入糖份的朋友们要注意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-01

©本菜谱的做法由 五师傅私房菜 编写，未经授权不得转载

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