卤猪蹄

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猪蹄富含胶原蛋白，可改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老！很多人不敢吃肥肉，这样煮出来的一点都不腻，我一次能吃好几块！

卤猪蹄的用料

猪前蹄 1个 香菇 8朵
卤味包 1小包 酱油 2勺
蚝油 1勺 料油 1勺
叉烧酱 2勺 红烧酱油 1勺
生抽 1勺 盐 适量
鸡精 适量

卤猪蹄的做法

卤猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄洗干净沥干
卤猪蹄的做法图解2

步骤2

调料，为了颜色深点除了这些还加了红烧酱油，生抽
卤猪蹄的做法图解3

步骤3

香菇，调味包，八角，桂皮
卤猪蹄的做法图解4

步骤4

油锅炸猪蹄
卤猪蹄的做法图解5

步骤5

香菇配料洗干净放锅底，放一勺糖
卤猪蹄的做法图解6

步骤6

猪蹄炸到皮发白，肉收紧捞起放高压锅
卤猪蹄的做法图解7

步骤7

放2勺味事达酱油，2勺生抽，2勺叉烧酱，一勺蚝油，1勺料酒，适量的盐，鸡精，盐一定要控制好
卤猪蹄的做法图解8

步骤8

摇均匀入味5分钟
卤猪蹄的做法图解9

步骤9

水盖过猪蹄，高压锅大火压50分钟关火
卤猪蹄的做法图解10

步骤10

关火后，让锅自己解压后打开
卤猪蹄的做法图解11

步骤11

装盘

卤猪蹄的烹饪技巧

猪蹄用油炸一下在用高压锅压，压出的肉不会烂掉，可以炸出多余的油脂，吃起来一点都不腻，肉弹性刚好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-02

©本菜谱的做法由 婀娜化妆品 编写，未经授权不得转载

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