牛肉煎包

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每次去菜市场买菜路过清真店门口都会买二只牛肉煎包，那家店做的煎包特好吃，吃了不过瘾，想了想还是自已动手做，凭自己的感觉做了这道牛肉煎包.

牛肉煎包 的用料

牛心菜 半棵 牛肉末 250克
面粉 500克 油 适量
盐 适量 黄酒 适量
油咖喱 适量 酵母 适量
水 适量

牛肉煎包 的做法

牛肉煎包#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

所有食材
牛肉煎包#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

牛心菜洗净剁碎，与牛肉末一起放入锅中，放黄酒、盐、老抽、油咖喱搅拌备用
牛肉煎包#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

面粉放酵母和水揉成光滑的面团发酵
牛肉煎包#十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

发酵至2到2.5倍
牛肉煎包#十二道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

排空气，分10小团醒10分钟
牛肉煎包#十二道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

放上牛肉馅
牛肉煎包#十二道锋味复刻#的做法图解7

步骤7

收口揉成圆团醒15分钟
牛肉煎包#十二道锋味复刻#的做法图解8

步骤8

不沾盘放少许油加热,放入醒好的煎包煎2分钟
牛肉煎包#十二道锋味复刻#的做法图解9

步骤9

在放适量的清水加盖煮开，煮至3到4分钟
牛肉煎包#十二道锋味复刻#的做法图解10

步骤10

每个煎包翻一下身继续煮至水干
牛肉煎包#十二道锋味复刻#的做法图解11

步骤11

水干后用小火再煎4到5分钟，煎至两面金黄出锅

牛肉煎包 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-02

©本菜谱的做法由 静静的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 晚餐 包子 煎 香

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