浓情黑巧克力蛋糕

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岁月静好jane
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这款黑巧克力蛋糕组织很细腻，入口即化。黄油和黑巧克力的比例大，所以烤出来的蛋糕很香醇！每吃一口都有被爱的感觉，好吃到想哭！绝对是巧克力控们必须尝试的配方！

浓情黑巧克力蛋糕的用料

黄油 70g 黑巧克力 80g
低面 55g 细砂糖 50g
鸡蛋 两个 牛奶 110ml
可可粉 25g 泡打粉 3g

浓情黑巧克力蛋糕的做法

步骤1

将黄油，巧克力弄小块，加入牛奶和糖。隔水加热融化。并且搅拌成细腻的巧克力糊。待巧克力糊冷却后加入打散的鸡蛋搅拌均匀。

步骤2

将面粉，可可粉，泡打粉。过筛加入巧克力糊，翻拌均匀无颗粒。烤箱预热190度。

步骤3

将三分之一的蛋糕糊倒入内壁涂抹黄油的六寸蛋糕模具，震出大气泡。将模具放入烤箱中层190度烤9到10分钟。注意这个蛋糕很薄千万不要烤太久，烤久了偏干偏硬，就不细腻了。烤好后将剩下的蛋糕糊分两次烤好。

步骤4

将三片薄薄的蛋糕片摞起来，表面用糖粉和可可粉装饰，切开食用。

浓情黑巧克力蛋糕的烹饪技巧

这款蛋糕因为是分三次烤的，保证蛋糕糊是薄薄的一层。所以烤的时间不易太长，这样烤出来蛋糕就会很细腻，很香醇，才可以入口即化喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-02

©本菜谱的做法由 岁月静好jane 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烘焙 下午茶

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