奶香蛋黄酥

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丽莎gzn
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奶香蛋黄酥的用料

高筋面粉 150g 低筋面粉 130g
黄油 110克 水 60g
糖粉 10g 蛋液 一个
芝麻 适量 咸蛋黄
红豆沙

奶香蛋黄酥的做法

步骤1

1.高筋面粉、糖粉、60g黄油一起搅拌成颗粒状

步骤2

2.把水慢慢加入1中，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好醒30分钟。

步骤3

3.低筋面粉和50g黄油一起揉成光滑的面团。

步骤4

4.咸蛋黄用朗姆酒泡十分钟，烤箱175度预热后烤制5分钟。

步骤5

5.把水油皮和酥皮分别分成相同的等分。

步骤6

6.用水用皮报住酥皮，按扁后擀成牛舌状卷起来，醒10分钟。

步骤7

7.重复6的动作，擀开卷起来醒20分钟。
奶香蛋黄酥的做法图解8

步骤8

8.用面皮包住红豆沙与蛋黄，烤箱180度考试分钟。
奶香蛋黄酥的做法图解9

步骤9

完成

奶香蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-02

©本菜谱的做法由 丽莎gzn 编写，未经授权不得转载

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