泡椒大黄鱼

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妮妮魔法小兔
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以前爱煎小黄鱼，今天用泡椒水煮大黄鱼，味道那是相当的不错！

泡椒大黄鱼的用料

大黄鱼 2条 灯笼泡椒 一把
家常豆瓣酱 半碗 青花椒 一把
大蒜（独蒜） 3个 鸡精 一勺
盐 适量 淀粉 适量
大葱 适量 腌鱼料（料酒） 适量
腌鱼料（淀粉） 适量 腌鱼料（白胡椒粉） 适量

泡椒大黄鱼的做法

步骤1

大黄鱼去鳞和内脏，清洗干净，鱼剁块，加入腌鱼的调料，再拍个姜，把鱼腌会儿

步骤2

灯笼椒改刀切两半，蒜切片，热锅倒入适量油，倒豆瓣酱、泡椒，蒜，花椒粒一起炒

步骤3

锅中料炒香，倒入适量水，放点鸡精，盐、糖，汤烧开下鱼炖煮，中火即可

步骤4

黄花鱼肉质细嫩，起锅前勾芡（淀粉加水），放大葱

泡椒大黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-03

©本菜谱的做法由 妮妮魔法小兔 编写，未经授权不得转载

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