牛肉酿口菇

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火小勺
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最近正好想吃牛肉了，看到这道复刻作品，连夜做了这道菜。因为是夜间拍摄，家里灯光暗，手机又不给力，所以图片效果一般。不过味道真滴很赞，口菇鲜嫩多汁，牛肉香味浓烈。加了洋葱，口敢很丰富照~要的就是这个味~

牛肉酿口菇的用料

牛肉 适量 口菇 适量
油 少许 盐 适量
淀粉 适量 蛋清 少许
迷迭香 少许 黑胡椒碎 少许
朗姆酒 少许 马郁兰 少许
洋葱 1/3牛肉的量

牛肉酿口菇的做法

牛肉酿口菇#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

口菇洗净，去蒂。
牛肉酿口菇#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

牛肉去筋剁成肉馅。洋葱剁沫，口菇蒂剁沫。
牛肉酿口菇#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

洋葱沫，口菇蒂沫加入牛肉。加入干淀粉少许，蛋清少许，盐适量，迷迭香，马郁兰，黑胡椒碎少许，朗姆酒1勺，腌制15分钟.
牛肉酿口菇#十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

腌制好的牛肉馅酿入口菇 中。
牛肉酿口菇#十二道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

摆入烤盘，刷油。
牛肉酿口菇#十二道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

烤箱200度烤15分钟即可.

牛肉酿口菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-04

©本菜谱的做法由 火小勺 编写，未经授权不得转载

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