乐乐自家菜--酥油豆馅豆渣饼

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说实话，这个饼的出笼就是为了消灭家里的一些陈货。小豆出虫了；酥油过夏了，不能再放了；豆渣在冰箱里躺了好久好久了，上次烤豆渣饼用了一袋子，还有一袋窝在角落，叫我翻出来了。

乐乐自家菜--酥油豆馅豆渣饼的用料

小豆 酥油
豆渣 高筋粉
榛子 糖
酵母粉

乐乐自家菜--酥油豆馅豆渣饼的做法

乐乐自家菜--酥油豆馅豆渣饼的做法图解1

步骤1

小豆是我蒸米饭时一起蒸的，每次蒸豆饭豆子都会浮在米饭上面，这次有意多放些豆子，把浮在上面的豆子取出，压烂就可以了。酥油化开加入，榛子买的就是榛子碎直接加入拌匀就可以了。
乐乐自家菜--酥油豆馅豆渣饼的做法图解2

步骤2

豆渣1/4，高筋粉3/4加酵母粉起发后与豆渣和到一起。
乐乐自家菜--酥油豆馅豆渣饼的做法图解3

步骤3

锅内少放油，把包好饼放入，慢慢煎熟。
乐乐自家菜--酥油豆馅豆渣饼的做法图解4

步骤4

馅不用说大家都知道味道，皮由于有豆渣所以没劲儿吃着软软的，外面有一层脆皮。可以说这次的‘胡整’是成功的。

乐乐自家菜--酥油豆馅豆渣饼的烹饪技巧

有时食材变换一下烹饪的方式，就会给我们带来舌尖的喜悦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-04

©本菜谱的做法由 乐乐姐 编写，未经授权不得转载

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