自制炒年糕╮(╯▽╰)╭

1.6万 浏览 77 收藏
收藏
周范范
周范范
＋ 关注

年糕与蔬菜结合，营养又美味╮(╯▽╰)╭

自制炒年糕的用料

年糕 适量 土豆 两个
彩椒 两个 得利斯无淀粉火腿 适量
茭白 两小个 盐 适量
酱油 适量 白糖 少量
大蒜 3个

自制炒年糕的做法

步骤1

将土豆、彩椒、茭白、火腿、大蒜切片备用。年糕放入水中煮开，在倒入凉水中放凉备用。

步骤2

将锅烧热，倒入少量花生油与橄榄油，油热后倒入大蒜切片烹锅，蒜香味飘出后加入少许酱油，大概一汤匙左右，根据你放入蔬菜跟年糕的量，自己调整。

步骤3

酱油烹锅后，倒入土豆片。翻炒一会儿，土豆片变不多6、7分熟倒入茭白。

步骤4

茭白与土豆翻炒一会儿后，倒入彩椒，继续翻炒。火的大小自行调节。因为酱油跟土豆的缘故，可能会有些粘锅，可以加入少许凉水，然后继续翻炒。水一定要少加。

步骤5

土豆片跟茭白还有彩椒变不多快熟的时候，加入煮熟的年糕，快速翻炒，粘锅就加少许水。然后这时候加盐，盐的用量根据自己加的蔬菜量自行调节。
自制炒年糕╮(╯▽╰)╭的做法图解6

步骤6

加入少许糖，调匀后，最后加火腿片继续翻炒一会儿，就可以出锅了。我用的是得利斯的无淀粉火腿，大家可以根据喜好自己选择。之所以最后放火腿，是因为火腿本身就是熟制品，而且本身是带有味道的，所以入锅后稍加翻炒就可以出锅了。

自制炒年糕的烹饪技巧

酱油与白糖的量要少。白糖放一点点调味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-04

©本菜谱的做法由 周范范 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 午餐 香

自制炒年糕的其他做法更多

自制炒年糕的全部作品

上传我做的这道菜

自制炒年糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制炒年糕╮(╯▽╰)╭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 自制炒年糕╮(╯▽╰)╭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活