粉蒸肉（一学就会的粉蒸肉）

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这道粉蒸肉是跟妈妈学的！记得小的时候、在外婆家（乡下），每年快过年的时候外婆家都会杀猪！猪肉全部分给几个儿女，大家都会拿来做腊肉！剩下的猪大肠外婆会做粉蒸肥肠！那个味儿至今难忘！真的很美味！想当年真是辛苦外婆了，猪大肠很难打理、一洗就是大半天！哎！只怪当时自己还小、没能帮上外婆的忙！现在想吃肥肠总是觉得没有外婆的好吃！我妈又不做给我吃！因为懒得洗肥肠、所以每次都只有做五花肉的！

粉蒸肉的用料

五花肉 适量 土豆 适量
蒸肉调料（青羊坊牌的） 一包 盐 适量
味精 适量

粉蒸肉的做法

粉蒸肉（一学就会的粉蒸肉）的做法图解1

步骤1

这是我在超市买的调料包！（青羊坊的！里面有两袋）
粉蒸肉（一学就会的粉蒸肉）的做法图解2

步骤2

土豆洗净切成这样的块！大小自己掌握哦！（蒸之前拌入适量的盐和味精即可）
粉蒸肉（一学就会的粉蒸肉）的做法图解3

步骤3

五花肉洗净切成这样的片！大小还是自己掌握哦亲！！
粉蒸肉（一学就会的粉蒸肉）的做法图解4

步骤4

小葱切成这样！
粉蒸肉（一学就会的粉蒸肉）的做法图解5

步骤5

把调料包里的干包先放进肉里拌均！
粉蒸肉（一学就会的粉蒸肉）的做法图解6

步骤6

然后把剩下的一包调料放进肉里拌匀！最后加水再拌匀，使肉稀稠！（蒸出来滑嫩）腌制五分钟！
粉蒸肉（一学就会的粉蒸肉）的做法图解7

步骤7

这是我加水后拌匀的成品！腌制五分钟
粉蒸肉（一学就会的粉蒸肉）的做法图解8

步骤8

锅底适量的水放入蒸格！把拌好盐和味精的土豆放蒸格上，最后放入腌制好的五花肉！（让肉全部铺满在土豆上）大火蒸15---20分钟（时间根据土豆大小和肉片大小决定）
粉蒸肉（一学就会的粉蒸肉）的做法图解9

步骤9

蒸好后开锅是这样的！
粉蒸肉（一学就会的粉蒸肉）的做法图解10

步骤10

装盘撒入葱花！卖相还行吧！味道尝过后就知道啰！

粉蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-04

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