老奶洋芋

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四川云南都把土豆君称之为“洋芋”。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

老奶洋芋的用料

土豆 2颗 盐 少许
葱花 适量 油 少许

老奶洋芋的做法

老奶洋芋的做法图解1

步骤1

准备好原材料。葱用香葱，小葱。土豆最好是新土豆，口感更软糯些。
老奶洋芋的做法图解2

步骤2

土豆洗净，放锅里蒸熟。比起用水煮熟，蒸熟的方法能更好的保持营养的完整，不流失。
老奶洋芋的做法图解3

步骤3

蒸熟的土豆去皮。放入保鲜食品袋。
老奶洋芋的做法图解4

步骤4

放在保鲜袋的土豆非常容易就压成泥了。而且很细腻
老奶洋芋的做法图解5

步骤5

锅里放入少量油，如图湿润锅底就行。
老奶洋芋的做法图解6

步骤6

油温不要太高，否则葱花会糊。
老奶洋芋的做法图解7

步骤7

出锅装盘就好啦。

老奶洋芋的烹饪技巧

1、最后炒制土豆泥就是为了增香，让土豆泥融入葱油，口感更香，更润，不那么干涩。炒至制不用太长。 2、我还有一道无油土豆泥的菜谱，口感一样很棒噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-04

©本菜谱的做法由 吃货在人间 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 炒 辣 家常味

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