芝士无骨炸鸡腿

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洋葱小姐Lin
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这是一道创意菜，我不是专业的厨师，只是喜欢研究美食，所以不是很专业。大家不要介意噢！但是这道菜是既适合大人又适合小朋友，拿出这道菜 一定让大家眼前一亮！哈哈。由于家里剩了好多芝士，所以我用了两种芝士，其实只用块状的芝士就可以

芝士无骨炸鸡腿的用料

整鸡腿 7个 鸡蛋 2个
地瓜粉 面包糠
芝士（片状和块状） 蜂蜜（不放也可以或者用白糖代替） 3大勺
料酒 3大勺 酱油 1大勺
蜂蜜：料酒：酱油 2：2：1 炼乳 最后用

芝士无骨炸鸡腿的做法

芝士无骨炸鸡腿的做法图解1

步骤1

把买来的鲜鸡腿洗干净，再用清水泡一会，把血水泡出来
芝士无骨炸鸡腿的做法图解2

步骤2

洗好的鸡腿拿出来准备去骨，用刀的背面在鸡腿的骨头处用力砍两下，让骨头断掉，但是皮还没坏（如图的位置下刀）
芝士无骨炸鸡腿的做法图解3

步骤3

然后开始去掉鸡腿里的骨头，如图把鸡腿白色骨头附近的肉和鸡骨头分离，如果有筋连在一起就用刀隔断
芝士无骨炸鸡腿的做法图解4

步骤4

去骨好的鸡腿大概就是这个样子，去骨的过程可能比较难，但是只要鸡腿的皮没有坏，肉没全部掉出来就是可以的
芝士无骨炸鸡腿的做法图解5

步骤5

去骨好的鸡腿用清水清洗干净，最好把里面的碎骨头都要洗出来
芝士无骨炸鸡腿的做法图解6

步骤6

去好骨头的鸡腿用蜂蜜料酒酱油腌制（没有蜂蜜可以用糖代替）
芝士无骨炸鸡腿的做法图解7

步骤7

腌制大概10～15分钟就可以了，然后把鸡腿里面的肉翻出
芝士无骨炸鸡腿的做法图解8

步骤8

把芝士卷成条状，塞到鸡腿里面，用芝士代替鸡骨头在鸡腿里面
芝士无骨炸鸡腿的做法图解9

步骤9

放好芝士的鸡腿就是这样子的啦
芝士无骨炸鸡腿的做法图解10

步骤10

然后用保险膜（要耐高温的？把鸡腿卷好，要先包好露出芝士的部分
芝士无骨炸鸡腿的做法图解11

步骤11

包好的鸡腿就是这样的啦
芝士无骨炸鸡腿的做法图解12

步骤12

然后冷水下锅蒸，水开开始计时20分钟
芝士无骨炸鸡腿的做法图解13

步骤13

蒸好的鸡腿去掉保鲜膜放凉
芝士无骨炸鸡腿的做法图解14

步骤14

然后切芝士 ，切成大概手指粗细，长方形
芝士无骨炸鸡腿的做法图解15

步骤15

再把芝士塞到鸡腿里面，多塞一些，冒出来也没关系
芝士无骨炸鸡腿的做法图解16

步骤16

然后把放好芝士的鸡腿上面裹上地瓜粉，要把鸡腿全部包裹好，露出来芝士的部分也要充分裹上地瓜粉
芝士无骨炸鸡腿的做法图解17

步骤17

然后把鸡腿在蛋液里转一圈 不要露出地瓜粉
芝士无骨炸鸡腿的做法图解18

步骤18

然后把鸡腿从蛋液里取出放到面包糠上面 ，边裹边用手压实面包糠
芝士无骨炸鸡腿的做法图解19

步骤19

然后就可以放油锅炸啦
芝士无骨炸鸡腿的做法图解20

步骤20

炸到金黄色，捞出。因为我们鸡腿已经蒸过啦，所以不用炸太久
芝士无骨炸鸡腿的做法图解21

步骤21

然后在炸好的鸡腿上淋上炼乳，就可以享受美味啦！一定会让你吃了还想吃的

芝士无骨炸鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-04

©本菜谱的做法由 洋葱小姐Lin 编写，未经授权不得转载

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