【周太家常菜】—（2步搞定）冰糖肘子

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【周太家常菜】—冰糖肘子 因为朋友入院的消息，周先生不让我频繁入厨房了，每天除了散步，吃，睡觉，其它啥也不让我干！就怕周小六有个意外！我的周太家常菜以后估计也要变成每隔2天一更了！ 这道肉菜偏甜，不爱吃甜的亲们，冰糖可以少放些！喜欢烹饪的朋友可以加我qq156012692交流

【周太家常菜】—（2步搞定）冰糖肘子的用料

肘子肉 盐
姜丝 米酒
生抽 老抽
冰糖 红枣 1颗 可加可不加

【周太家常菜】—（2步搞定）冰糖肘子的做法

【周太家常菜】—（2步搞定）冰糖肘子 的做法图解1

步骤1

1. 将肘子肉切块，下锅里淖掉血水；
【周太家常菜】—（2步搞定）冰糖肘子 的做法图解2

步骤2

2. 将过了血水的肘子肉放入砂锅中，往锅里添水，水量要没过肘子！加入少许姜丝，白酒，生抽，老抽，冰糖，红枣（可放可不放，我最近贫血，就放了两颗新疆大枣）大火炖煮。待大火烧开后，继续转小火闷煮2小时。2小时后即可大火收汁出锅！闷煮至1小时，记得入盐调味哦！

【周太家常菜】—（2步搞定）冰糖肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-05

©本菜谱的做法由 周太厨房 编写，未经授权不得转载

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