宫爆鸡丁

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宫爆鸡丁的用料

鸡脯肉 200g 黄瓜 1根
红萝卜 半根 青辣椒 1个
花生米 少许 白糖 2汤勺
白醋 2汤勺 生抽 1勺
料酒 1汤勺 白胡椒粉 少许
小葱 少许 大蒜 3瓣
豆瓣酱 1汤勺 淀粉 1汤勺

宫爆鸡丁的做法

宫爆鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡肉切丁放少许盐，酱油，生姜末用手抓匀，腌10分钟
宫爆鸡丁的做法图解2

步骤2

黄瓜切丁，红萝卜丁要比黄瓜丁切小点，青辣椒切丁装盘备用
宫爆鸡丁的做法图解3

步骤3

2勺白糖，2勺醋，2勺生抽，1勺料酒，少许胡椒粉调成料汁，放入蒜片和葱叶
宫爆鸡丁的做法图解4

步骤4

鸡丁炒差不多熟放入小葱，蒜片炒香，加入豆瓣酱炒出红油，放入切好的菜丁，翻炒2分钟倒入料汁，加少许盐（豆瓣酱本来就是咸的盐一定不要多）汤汁收的差不多了调入水淀粉，放入花生米翻炒出锅
宫爆鸡丁的做法图解5

步骤5

有没有很棒呀

宫爆鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-05

©本菜谱的做法由 chenmiclt 编写，未经授权不得转载

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