鲜香芹菜牛肉

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芹菜为一种常见的绿色蔬菜，属于高纤维食物，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，且含各种对人体有益的营养物质，具有平肝降压，镇静安神和利尿消肿等功效。牛肉也是营养价值十分高的食物，高蛋白低脂肪，为养气补血的佳品。

芹菜牛肉的用料

牛肉(瘦) 1㎏根据自己可以适量 青红椒 适量
洋葱 适量 姜片蒜头 适量
芹菜 适量 盐，味精，鸡精 适量
豆瓣酱 适量 花椒油，香油 适量
一品鲜 适量 白砂糖 适量
料酒 适量 色拉油
橙皮 一个的 水芡 适量
蛋清 一个 蒜苗，香菜 适量

芹菜牛肉的做法

鲜香芹菜牛肉的做法图解1

步骤1

青红辣椒，洋葱，姜蒜，橙皮准备好如图切好
鲜香芹菜牛肉的做法图解2

步骤2

芹菜
鲜香芹菜牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉切薄片，然后放蛋清，料酒，水芡腌制十分钟左右，然后放些色拉油再放置半小时或一小时。
鲜香芹菜牛肉的做法图解4

步骤4

腌制好的牛肉过油如图
鲜香芹菜牛肉的做法图解5

步骤5

锅里入油，下料头（姜蒜辣椒等）炒香，然后下牛肉翻炒片刻，调味翻炒出锅，撒上蒜苗，香菜即可开吃了！

芹菜牛肉的烹饪技巧

牛肉一定要腌制哦(⊙o⊙)哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-05

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分类： 家常菜 中国菜

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