抹茶奶黄月饼

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看中秋到了，别人做月饼忙，就学学做了

抹茶奶黄月饼的用料

中筋面粉 80g 奶黄馅 120g
低筋面粉 60g 玉米油 60g
糖粉 20g 绿茶粉 5g
水 30g

抹茶奶黄月饼的做法

抹茶奶黄月饼的做法图解1

步骤1

把奶黄馅分成159等份
抹茶奶黄月饼的做法图解2

步骤2

1，把20g油放入盆内，加入中筋面粉，加入水，用手揉匀不粘手后，用保鲜膜包上待用 2，把30g油放入面盆，加上低筋面粉，揉匀同上，放置30分钟
抹茶奶黄月饼的做法图解3

步骤3

把水油面团分成35g等份，油面团分成229等份
抹茶奶黄月饼的做法图解4

步骤4

水油皮包入油面团
抹茶奶黄月饼的做法图解5

步骤5

收口朝上放
抹茶奶黄月饼的做法图解6

步骤6

用擀面杖擀成长形
抹茶奶黄月饼的做法图解7

步骤7

卷成螺旋形
抹茶奶黄月饼的做法图解8

步骤8

成螺旋形后用保鲜膜盖上醒10分钟
抹茶奶黄月饼的做法图解9

步骤9

又重复一次
抹茶奶黄月饼的做法图解10

步骤10

成螺旋形又醒10分钟
抹茶奶黄月饼的做法图解11

步骤11

拿出用刀切成两段，要平均
抹茶奶黄月饼的做法图解12

步骤12

立起来，压成圆形
抹茶奶黄月饼的做法图解13

步骤13

用擀面杖擀成圆形
抹茶奶黄月饼的做法图解14

步骤14

包入奶黄馅，
抹茶奶黄月饼的做法图解15

步骤15

包好整理出花辨，放入烤箱上下火180度烤40分钟
抹茶奶黄月饼的做法图解16

步骤16

出炉的抹茶奶黄月饼

抹茶奶黄月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-06

©本菜谱的做法由 红的美食餐 编写，未经授权不得转载

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