酸奶蛋糕

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QiQi_Amina
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酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 5个 黄油 50g
酸奶 200g 糖 50g
低粉 70g 玉米淀粉 30g

酸奶蛋糕的做法

步骤1

黄油隔水融化，加酸奶搅拌均匀.

步骤2

蛋清蛋白分离，将蛋黄逐个加入步骤1并搅拌均匀.

步骤3

将低粉和玉米淀粉筛入步骤2并拌匀至无明显颗粒的状态.

步骤4

打发蛋白，糖分三次倒入蛋白、将蛋白打发至提起打蛋器有弯勾状态即可.

步骤5

将打发的蛋白分次拌入之前拌好的蛋黄糊中.搅拌均匀.
酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

150度烤箱预热，水浴法，150度烤40分钟然后140度烤30分钟.OK.

酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-06

©本菜谱的做法由 QiQi_Amina 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 10-11个月 12-23个月

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