宫爆肚尖

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猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。肚尖质地脆嫩，口感非常好！

宫爆肚尖的用料

猪肚尖 200g 盐，味精，鸡精 适量
筒筒辣椒，糍粑辣椒，豆瓣酱 适量 蒜苗，蒜片，姜片 适量
陈醋，白糖 适量 料酒，水芡 适量
红油或色拉油 适量

宫爆肚尖的做法

宫爆肚尖的做法图解1

步骤1

肚尖清洗切好，腌制10分钟左右(料酒，水芡…)
宫爆肚尖的做法图解2

步骤2

然后过油，出锅
宫爆肚尖的做法图解3

步骤3

锅里入油，放入筒筒辣椒，炒一下放糍粑辣椒豆瓣酱，姜片蒜片炒香
宫爆肚尖的做法图解4

步骤4

然后放肚尖翻炒，放蒜苗，调味翻炒几下即可出锅装盘！

宫爆肚尖的烹饪技巧

肚尖需要清洗，腌制，不然腥味重！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-06

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