推推蛋糕

9286 浏览 45 收藏
收藏
十八十八的雨路
十八十八的雨路
＋ 关注

推推蛋糕的用料

蛋 4只 玉米油 36g
水 36g 低粉 75g
淡奶油 200g 细砂糖 85g(制蛋糕65克，打奶油20克
葡萄干 适量 鲜葡萄 适量

推推蛋糕的做法

步骤1

制作戚风蛋糕：蛋白和蛋黄分开，在蛋黄中依次加入10克糖蛋拌匀，玉米油,水拌匀,筛入低粉拌匀

步骤2

将糖分3次加入蛋白中打发，至中性打发

步骤3

将1/3的蛋白加入蛋黄中拌匀，再将此糊倒入剩下的2/3蛋白中继续拌匀，使蛋黄蛋白完全混合

步骤4

将蛋糕糊倒入铺了锡纸的烤盘(记得震荡两下，使气体排出),放入已预热的烤箱，170度，约30分钟

步骤5

打发奶油：将淡奶油倒入盘，放在冰水上打发，将20克糖分三次加入奶油中，至起纹路

步骤6

将印好的蛋糕放入推推杯中，加入奶油，鲜葡萄，葡萄干，再加入蛋糕…
推推蛋糕的做法图解7

步骤7

推推蛋糕大功告成

推推蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-07

©本菜谱的做法由 十八十八的雨路 编写，未经授权不得转载

推推蛋糕的其他做法更多

推推蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

推推蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 推推蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 推推蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活