茄汁排骨土豆条

精品
2.7万 浏览 259 收藏
收藏
笨丫
笨丫 笨丫
＋ 关注

这道菜属于误打误撞做出的，是临时给儿子独自在家准备的午餐，本来打算做茄汁排骨，可是早晨时间紧来不及再做一道蔬菜，临时搭配的土豆条，结果晚上回家，儿子连盘子都给我洗干净了。并且对我说，妈妈哪天给我单独这样做土豆条吧，真好吃。

茄汁排骨土豆条的用料

排骨 适量 土豆 一个
大葱 一棵 大姜 一块
料酒 少许 盐 适量
花椒 几粒 大料 2小瓣
番茄酱 适量 白糖 适量
水淀粉 少许

茄汁排骨土豆条的做法

茄汁排骨土豆条的做法图解1

步骤1

排骨剁成小块用清水浸泡出血水后洗净，锅里加清水加葱姜料酒少许花椒大料排骨焯水洗净
茄汁排骨土豆条的做法图解2

步骤2

将经过焯水洗净的排骨放入砂锅里，加入适量清水，葱段姜块清炖至熟烂
茄汁排骨土豆条的做法图解3

步骤3

将清炖好的排骨捞出控干汤汁
茄汁排骨土豆条的做法图解4

步骤4

土豆去皮洗净切细条，焯水
茄汁排骨土豆条的做法图解5

步骤5

准备好葱姜丝，将番茄酱和白糖以及盐调成酸甜的茄汁，在准备一小碗水淀粉
茄汁排骨土豆条的做法图解6

步骤6

炒锅加热后加入适量食用油，加入葱姜爆香后，加入茄汁翻炒出红油再加入土豆条，排骨翻炒会儿，加入水淀粉收浓即可。装盘的时候撒上点儿白芝麻点缀下

茄汁排骨土豆条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-08

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 午餐 朋友聚餐 家常菜

茄汁排骨土豆条的其他做法更多

茄汁排骨土豆条的全部作品更多

上传我做的这道菜

茄汁排骨土豆条的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茄汁排骨土豆条

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 茄汁排骨土豆条的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活