炸猪排

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蓝纹乳酪
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女儿中秋节最想吃的一道菜，它的做法和杭州做法有点区别，是上海炸大排做法，买面包糠跑了两家超市才买到。成品卖相和味道都很赞！

炸猪排的用料

猪大排 250g 面粉 100g
面包糠 100g 鸡蛋 2只
黑胡椒 少许 盐 少许
鸡精 少许

炸猪排的做法

炸猪排的做法图解1

步骤1

将大排用刀背拍松，然后加入黑胡椒末、盐、鸡精腌制5分钟。2：鸡蛋划散备用。3：将腌制好的大排，两面裹上一层面粉，再放入蛋液里裹上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。4：最后放入烧热的油锅里，炸至两面金黄捞起。

炸猪排的烹饪技巧

炸好的猪排，可以沾点番茄酱或者色拉酱吃，味道更香甜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-08

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下午茶 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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