香辣牙签牛肉

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牛肉的蛋白质含量特别高，而脂肪的含量则相对较低，所以在当今三高人群中有着特别高的名气，牛肉富有“肉中骄子”的称号。中医学上认为，牛肉中所富含的物质对于人体补充气血，强肋健骨，化痰清肺，都有着无与伧比的功效。另外就矿物质上来说，牛肉中又多含钾，这对于人体肌肉的生长蛋白质的形成都非常好。

香辣牙签牛肉的用料

牛扒肉 200克 生抽 适量
辣椒 适量 黑胡椒粉 适量
生粉 适量 大蒜 适量
姜 3片 孜然粉 适量
油 适量 料酒 适量

香辣牙签牛肉的做法

香辣牙签牛肉的做法图解1

步骤1

牛扒肉一块洗净切小片，大蒜切片，全部装在碗里。
香辣牙签牛肉的做法图解2

步骤2

然后放入适量的生抽、辣椒、黑胡椒粉、孜然粉、姜和料酒拌匀，再放少许油拌匀，腌30分钟以上。
香辣牙签牛肉的做法图解3

步骤3

腌好的牛肉一片片用牙签串起来备用。
香辣牙签牛肉的做法图解4

步骤4

锅烧热放油，待油温5成热里放入刚才腌肉的姜片，稍煎片刻。
香辣牙签牛肉的做法图解5

步骤5

放入牛肉大火炸至变色捞起。
香辣牙签牛肉的做法图解6

步骤6

滤干油即可。
香辣牙签牛肉的做法图解7

步骤7

装盘再洒上适量的孜然粉即可。香喷喷的牙签牛肉做好了*^-^*

香辣牙签牛肉的烹饪技巧

常吃牛肉益处多,特别是正在成长中的青少年、儿童。朋友们快快行动起来(*^-^*)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-09

©本菜谱的做法由 丁~~丁 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 炸 家常菜 中国菜

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