海底椰响螺肉汤（8人饮用）

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Rosalind06Kwan
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中秋节的菜谱想了很久后来才确定煮这款汤。海底椰是夏季常见的汤料之一，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳、润肤养颜等功效。海底椰还可以清心安神，能和猪肉、鸡肉搭配。非常适合中老年人、妇女食用。如果是孕产妇女食用的话，可把鸡肉或猪肉换成乌鸡。响螺对熬夜少眠者有护胃护脾，安定睡眠有辅助疗效

海底椰响螺肉汤（8人饮用）的用料

海底椰 600g 响螺肉 两片
猪骨 500g 银耳 适量
沙参 10g 玉竹 10g
干贝 少许

海底椰响螺肉汤（8人饮用）的做法

海底椰响螺肉汤（8人饮用）的做法图解1

步骤1

我选的是在超市买的湿海底椰肉，一包400g，用了一包半。
海底椰响螺肉汤（8人饮用）的做法图解2

步骤2

响螺肉也是买冰冻湿的。也是一包400g，用了半包（两片的螺肉）。
海底椰响螺肉汤（8人饮用）的做法图解3

步骤3

海底椰和响螺肉放入水中解冻。
海底椰响螺肉汤（8人饮用）的做法图解4

步骤4

银耳放入水中，发开
海底椰响螺肉汤（8人饮用）的做法图解5

步骤5

响螺肉切片过水煮几秒。海底椰肉切片。
海底椰响螺肉汤（8人饮用）的做法图解6

步骤6

猪骨过水煮，出血水。
海底椰响螺肉汤（8人饮用）的做法图解7

步骤7

玉竹、沙参泡水洗干净
海底椰响螺肉汤（8人饮用）的做法图解8

步骤8

干贝洗一下后撕开

步骤9

锅里加适量的水，把所有准备好的主料和配料都放到锅里，（水滚后放材料或水滚前放材料则看个人习惯）最好放一些姜片，去除响螺肉的腥味。
海底椰响螺肉汤（8人饮用）的做法图解10

步骤10

大火煮滚后调小火继续煮两个小时
海底椰响螺肉汤（8人饮用）的做法图解11

步骤11

用沙煲煮汤会比铁煲好一些。

海底椰响螺肉汤（8人饮用）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-10

©本菜谱的做法由 Rosalind06Kwan 编写，未经授权不得转载

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