自制关东煮

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龙二少夫人龙二嫂
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关东煮，这个东西大家应该都不陌生了吧，在日、韩、台湾、东南亚都是极为流行的风味小吃哦。当然，现在在我们这个地儿，WOWO、7-11等便利店里也是热卖的哦。但是在外面吃这玩意儿，总觉得味精味儿很重，吃了后觉得特别口渴，有木有！既然我们能做，何不自己动手丰衣足食呢，健康又美味。

自制关东煮的用料

红萝卜 一个 白萝卜 一个
海带 一小条 香菇 6朵
苹果 半个 木耳 适量
牛丸丸 2个 竹轮 无个
鱼豆腐 三个

自制关东煮的做法

自制关东煮的做法图解1

步骤1

关东煮的做法是极其简单的，重头戏在于汤头。怎么做这个汤头呢，需要准备的材料如下： 胡萝卜、萝卜、昆布（又称海带）、香菇、苹果（半个）、龙二嫂还自己加入了黑木耳，因为自己爱吃，所以这个是随自己喜好来的。胡萝卜切块状
自制关东煮的做法图解2

步骤2

昆布切成大片状
自制关东煮的做法图解3

步骤3

胡萝卜切成圆圆的片状
自制关东煮的做法图解4

步骤4

香菇和木耳加水泡发，我一般都是前一天晚上泡好，第二天就可以用了
自制关东煮的做法图解5

步骤5

苹果半个就可以了。
自制关东煮的做法图解6

步骤6

然后根据食材加入适量的水（泡发香菇的水不用浪费,倒入锅里，味道很好的），放入之前说的所有食材。熬制这个汤头需要一些耐心，龙二嫂大概熬制了两个小时左右。最后放入蚝油跟一点韩国辣酱、一点点白糖、老抽、盐。烫头就算熬制好了。
自制关东煮的做法图解7

步骤7

这个时候放入自己平时喜欢吃的各种食材，例如蟹肉棒、竹轮、鱼丸什么的，总之爱吃什么都可以放。关东煮就算制作成功了。蘸酱视个人爱好，一般是配韩国辣酱，不过龙二嫂喜欢的味碟是醋搭配上小米辣（不能吃辣的朋友就不要尝试了）。热乎乎的汤喝起来简直太美味了。里面的菜吃起来也是相当香甜可口的。最重要的是健康！！

自制关东煮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-11

©本菜谱的做法由 龙二少夫人龙二嫂 编写，未经授权不得转载

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