天使蛋糕＊简单、洁白！

精品
1.5万 浏览 283 收藏
收藏
烹然馨动v南郭小姐
烹然馨动v南郭小姐
＋ 关注

喜欢烘焙的朋友可以加我微信:love95993133 互相学习交流！ 今天做了蛋挞，剩下来3个蛋白，不能浪费，就做了天使蛋糕！6寸小小的蛋糕！做法非常简单，基本百分百成功！

天使蛋糕＊简单、洁白！的用料

蛋白 3个 低粉 35g
砂糖 50g 玉米淀粉 5g
塔塔粉 1g 盐 0.5克
香草粉 1g

天使蛋糕＊简单、洁白！的做法

天使蛋糕＊简单、洁白！的做法图解1

步骤1

材料集合（蛋白放打蛋盆里了，所以缺席了！）
天使蛋糕＊简单、洁白！的做法图解2

步骤2

蛋白打蛋器打到温性发泡！（打蛋器提起来出现小弯钩！）
天使蛋糕＊简单、洁白！的做法图解3

步骤3

所有的粉粉混合筛如蛋白，刮刀快速切拌，像炒菜一样！直到没有面粉粒！倒入6寸活底蛋糕模！震动一下，震出大气泡！烤箱180度预热好，放进去20分钟！
天使蛋糕＊简单、洁白！的做法图解4

步骤4

成品！缺的地方被我吃掉了，才想起来拍照！蛋糕内部雪白无暇，微甜，还有点Q弹的感觉！之所以叫天使蛋糕，可能就是因为它洁白无暇吧！

天使蛋糕＊简单、洁白！的烹饪技巧

塔塔粉是帮助蛋白稳定的。加一点点盐蛋糕会更加洁白！香草粉没有可以不加！ 因为家里有老人个小宝宝，不能吃太甜，所以本菜谱不会很甜，喜欢甜的朋友可以增加糖的分量到75克！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-12

©本菜谱的做法由 烹然馨动v南郭小姐 编写，未经授权不得转载

天使蛋糕＊简单、洁白！的其他做法更多

上传我做的这道菜

天使蛋糕＊简单、洁白！的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 天使蛋糕＊简单、洁白！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 天使蛋糕＊简单、洁白！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活