芙蓉蒸蟹

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芙蓉蒸蟹的用料

青蟹 800g 鸡蛋清 4只
香菜 少许 盐 3g
酒 10g 葱 15g
姜 15g

芙蓉蒸蟹的做法

芙蓉蒸蟹的做法图解1

步骤1

将蟹洗净切块，摆入盘中，放入葱结、姜片、酒，入蒸箱100度蒸制10分钟左右取出
芙蓉蒸蟹的做法图解2

步骤2

将鸡蛋清打散加水并加少许葱花、盐，倒入蟹盘中
芙蓉蒸蟹的做法图解3

步骤3

入蒸箱90度蒸制10分钟左右，取出点缀上葱花香菜即可

芙蓉蒸蟹的烹饪技巧

蟹一定要清洗干净，尤其是蟹鳃。 除了使用鸡蛋清也可以用全蛋液。 也可以用其他蟹制作该菜，方法相同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-13

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