巧克力冰淇淋蛋糕

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巧克力冰淇淋蛋糕的用料

淡奶油 480g 糖 120g
巧克力 100g 可可粉 30g
蛋黄 4个 牛奶 100g
低筋面粉 80g 可可粉 30g
糖 80g 鸡蛋 4个
黄油 40g

巧克力冰淇淋蛋糕的做法

步骤1

制作一个8寸巧克力海绵蛋糕胚

步骤2

熬制奶 糖 蛋黄一起中火坐水熬制浓稠加50g黑巧克力 融化后加30g可可粉 拌匀冷却备用 打发淡奶至7分发 两者一拌既成冰淇淋湖

步骤3

一片薄蛋糕片低倒一拌湖再入一片再倒余下的 冷冻8小时
巧克力冰淇淋蛋糕的做法图解4

步骤4

余下巧克力拿来装裱蛋糕

巧克力冰淇淋蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-13

©本菜谱的做法由 julee 编写，未经授权不得转载

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