菠萝焖鸭-----利仁电火锅试用菜谱1

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酸甜可口的水果--菠萝与鸭肉搭配吗? 想知道.. 跟我学吧

菠萝焖鸭的用料

鸭子 700G 菠萝 250G
油 适量 盐 适量
香叶 适量 生抽 适量
葱姜蒜 适量 老抽
八角 茴香
桂皮

菠萝焖鸭的做法

菠萝焖鸭-----利仁电火锅试用菜谱1的做法图解1

步骤1

鸭子处理干净,沥干水分备用
菠萝焖鸭-----利仁电火锅试用菜谱1的做法图解2

步骤2

新鲜的菠萝去外衣备用
菠萝焖鸭-----利仁电火锅试用菜谱1的做法图解3

步骤3

腌料 生抽与老抽 上色用
菠萝焖鸭-----利仁电火锅试用菜谱1的做法图解4

步骤4

把腌料均匀抹在剁开鸭子身上
菠萝焖鸭-----利仁电火锅试用菜谱1的做法图解5

步骤5

菠萝切成小块,泡在盐水里面
菠萝焖鸭-----利仁电火锅试用菜谱1的做法图解6

步骤6

香料 八角,茴香,香叶,桂皮
菠萝焖鸭-----利仁电火锅试用菜谱1的做法图解7

步骤7

蒜子,姜片,洋葱 备用
菠萝焖鸭-----利仁电火锅试用菜谱1的做法图解8

步骤8

利仁电火锅洗干净 开一档火力加热
菠萝焖鸭-----利仁电火锅试用菜谱1的做法图解9

步骤9

预热后,倒入适量的油
菠萝焖鸭-----利仁电火锅试用菜谱1的做法图解10

步骤10

继续用一档,爆香蒜子,姜片,洋葱
菠萝焖鸭-----利仁电火锅试用菜谱1的做法图解11

步骤11

把鸭皮朝下,放入锅中 不要急翻动
菠萝焖鸭-----利仁电火锅试用菜谱1的做法图解12

步骤12

将鸭子煎至金黄色
菠萝焖鸭-----利仁电火锅试用菜谱1的做法图解13

步骤13

倒入可以浸半鸭子的水煮开 再把八角,茴香,香叶,桂皮,蚝油,生抽,冰糖一起焖
菠萝焖鸭-----利仁电火锅试用菜谱1的做法图解14

步骤14

焖的比较费时间 开二档火力焖30分钟
菠萝焖鸭-----利仁电火锅试用菜谱1的做法图解15

步骤15

30分钟后 将鸭子取出, 放下菠萝和焖鸭留下的汁一起煮 菠萝香汁就可以了 鸭子上碟后,淋上这汁就可以了

菠萝焖鸭的烹饪技巧

焖的过程比较费时间 为了酱料的味道进入鸭肉里面 至少耐心等30分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-13

©本菜谱的做法由 愫_生活 编写，未经授权不得转载

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